康晴農楽園にっき

   

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水汲みに行ってまいりました。

我が家の飲み水は西伊豆町のわさびの駅にあります天城深層水です。
100円で15リットル。
昨日水が無くなりそうなので大量のポリタンクを積み
2人で片道1時間半のドライブデートに行ってまいりました。

天城深層水 健

今日はお昼を挟むので途中で腹ごしらえ。
伊豆仁科にあります沖あがり食堂の名物のイカ様丼を頂きに。
前回は台風通過直後で臨時休業だったので足を延ばし伺ったのに
肩透かしを食らっていました。
念願かなってのイカサマ丼とのご対面。

いか様丼 20190113(009)
いか様丼 20190113(007)

イカサマ丼、写真を撮るのに待ちきれず一口頂いてしまいました。

いか様丼 20190113(004)

旨~かぁ
スルメイカのイカ刺しとヅケの上に生卵、これを酢飯と混ぜ合わせながら
かっ食らいます。
今度来るときはスルメイカ漁の始まった夏にこよ~。

こちらも待ちきれず海損丼を食らう食いしん坊の一枚。
いか様丼 20190113(003)

寄り道途中にある美味しいと言われるケーキ屋さん Satouya
こちらも初入店

サトウ屋 20190113(002)

今日は先を急ぐのでテイクアウトで
ガトー・フレーズと蒸し栗のモンブランと焼き菓子を数点購入。

サトウ屋 20190113(004)

手の込んだ作りでなかなかの代物。
夕食後のデザートでこちらも美味しくいただきました。

今日は舌と消化器官、微生物たちに満足な1日となりました。

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土作りの功労者

年初めの仕事は、温床にある枯葉、今は分解され半熟の土を
育苗土を保存するための枠に移動作業。

これが結構な重労働。

1月の下旬に落葉に米糠を振り掛けたモノに水を含ませながら踏み込み
微生物の活動を促し発酵温度で育苗できる場所を作ります。
2月から6月まで育苗した温床に9月ごろカブトムシが産卵に来てくれます。

カブトムシやクワガタやコガネムシのような硬い殻をもつ昆虫を甲虫と言います。
甲虫の幼虫は作物の根を食い荒らす害虫と思う農家の方もいます。
しかし、彼らの消化器官には作物を育てるために必要な窒素を
固定する微生物がいます。
カブトムシの糞を肥料として販売していますしね。
約100匹の幼虫たちは大食で落葉と米糠だけであったものを
わずか4ヶ月でほぼ土の状態にしてくれます。

カブトムシ 20190109(003)

そんな功労者をスコップなどは使わず手で崩しながら幼虫を殺さないように
丁寧に移動します。

微生物がいなければ発酵もできずカブトムシがいなければ枯葉は分解されず。
野菜作りには本当に多くの命が必要です。

昨日、今年踏み込むための落葉を軽トラ2杯分集めてきました。

落葉 20190110

この後、移動した幼虫は5月から6月サナギになり7月に成虫となり飛び立ちます。

今年もまた9月に温床に卵を産み付けに来てくれることを願っています。









あけましておめでとうございます。2019年

あけましておめでとうございます
2019年年賀状(ブログ用)

昨年は7月の猛暑と旱魃、9月の2つの台風直撃
10月の長雨と露地栽培にとっては過酷な年となりました。
今年の天気は良くなることを祈り
昨年以上に美味し野菜をいっぱい作る覚悟でございます。
本年もよろしくお願い申し上げます

サツマイモの販売

里芋通販写真0001
サツマイモ通販写真0002
写真手前列の左側が子芋になります。


今年もこの季節がやってまいりました。
康晴農楽園の里芋とサツマイモの注文を
受け付けいたします。

無農薬無肥料の畑で作られた里芋とサツマイモ
長年肥料を使っていない畑で作られた芋は一味違います。
アクが無いので皮と実の間の甘く旨味たっぷりのところを
存分に堪能することができます。
なので里芋は包丁を使わないで茹でた後手で皮をむいて、
サツマイモは調理後皮付きのまま食べていただきたい。

ぜひ、この美味しさを体全体で感じてほしい。

里芋【もっちり里芋】1パック500g 410円  完売終了
サツマイモ【紅東】【パープルスイーツ】1パック600g 380円
サツマイモ【シルクスイーツ】1パック600g 430円

送料は、12㎏まで一律800円で承ります。
ただし、北海道と沖縄と離島は追加料金が必要。
※品物は1週間梱包したままでも問題ないかと思います。

発送は日曜日、火曜日、木曜日に限らせていただきます。

お求めは、お手数ですがメールでお願いします。yasuharu@kxf.biglobe.ne.jp 

①お名前(振込氏名がが異なる場合は振り込み名も)
②住所
③電話番号
④ご希望の品物ーパック数(大芋〇個 小芋〇個)
例:里芋ー2パック(大)、紅東ー2パック(大小各1)、紅はるかー2パック(大)
※大小については在庫の関係からご希望に添えられない場合があります。
⑤受け取り希望日(曜日)
 時間帯(午前中 14時~16時 16時~18時 18時~20時
19時~21時)をご記入の上メールください。

後日、合計金額と振込先をメールいたします。
入金確認後商品を発送いたします。

宜しくお願いします。

オーベルジュ フェリスへ出荷です。

実は今年7月から静岡県伊豆市修善寺にある【オーベルジュ フェリス】さんに
お野菜を使って頂いています。

明日朝に配達するお野菜を夕方に収穫調整しました。

どんなふうにフェリスさんの繊細な料理になるのか楽しみです。

宿泊するお客さんだけでなくお昼はレストランとして
ランチも頂けます。

ちなみにまだ東京の時から谷田部シェフの料理を食べておらず
ランチに今度食べに行きますね。

野菜 01 20181206


高橋 康晴

    Facebook : 高橋 康晴
    2010年より縁あって静岡の伊豆で完全無農薬&無肥料 不耕起草生栽培で営農。
    自身の命は他のすべての命と一緒に育まれること、ガイヤ理論を念頭に生命豊かな畑でエネルギーいっぱいのお野菜を作っています。
    ストレス社会で【感じること】にブロックをかけている人たちに、食べることで生き物の生命力を感じてほしい。
    食を通じで感じることの大切さを伝えていきたい。


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