康晴農楽園にっき

   

康晴農楽園にっき

 
 
 
 
 
    

本年度の出荷終了

  

まごころ市場への出荷品
 
12月16日 金曜日  
 
本年度の[まごころ市場]への出荷お野菜は完売いたしました。

沢山のお客様に坊ちゃん南瓜、東京カボチャ、バターナッツ、かちわり南瓜を
ご購入いただき誠にありがとうございました。

また、翌年2017年7月ごろより夏野菜の出荷を予定しております。

なお、天然野菜マーケットでは引き続きお野菜を販売中です。

もっちり里芋

こだわり野菜の自慢

もっちり里芋 --皮はできるだけ薄くむいてね--

康晴農楽園で栽培する里芋の一つに【もっちり里芋】があります。
師匠のW氏から種を引き継ぎ栽培しているのですが、
品種の名称が解らなかったので食感がモッチリしていたので
そのまんま付けました。

里芋は一般的には皮は厚く剥いてから調理しますが、
無肥料栽培では灰汁が少ないので、
旨味が集まった皮と実の間にある部分を捨てることなく堪能することができます。
お料理するときは皮付きのまま茹でで
先の尖った串や箸で刺してスゥーと通ったら
お湯からだし皮をむいて各料理に使ってください。

私のお気に入りは、

茹でて常温まで冷えるのを待ってから皮をむき
何も付けずに頂く至ってシンプルな方法。
【もっちり里芋】の栗のような甘さと旨味が感じられ
最高。

小さな小芋は皮をむかなくても気にならないくらい
美味しいデス。

里芋 20161215里芋(むき)


今日のまごころ市場


12月15日 木曜日


 
本日の【まごころ市場】はお休みの日です。





宜しくお願い致します。

 
より大きな地図で 大仁まごころ市場 を表示

静岡県 伊豆の国市田原野440-4
 

本日のまごころ市場への出荷品

 

本日のまごころ市場への出荷品  
 
12月14日 水曜日  
 
2016年の冬至は12月21日
冬至にカボチャを食べる習慣があります。
康晴農楽園の蒸かしただけで美味しいかちわり南瓜も
残り少なくなってきました。
お買いお忘れないように。


 かちわり南瓜

里芋・サツマイモの販売

里芋【もっちり里芋】とサツマイモ【紅東】【紅はるか】を
ネット販売する予定です。

準備ができるまで、もうしばらくお待ちください。


高橋 康晴

    Facebook : 高橋 康晴
    2010年より縁あって静岡の伊豆で完全無農薬&無肥料 不耕起草生栽培で営農。
    自身の命は他のすべての命と一緒に育まれること、ガイヤ理論を念頭に生命豊かな畑でエネルギーいっぱいのお野菜を作っています。
    ストレス社会で【感じること】にブロックをかけている人たちに、食べることで生き物の生命力を感じてほしい。
    食を通じで感じることの大切さを伝えていきたい。


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